Head Chef

Mandiri Nusantara Mandiri, sebuah restoran modern yang berlokasi di Cengkareng, Jakarta Raya, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk menjadi pemimpin kami di dapur. Di sini, kami menghargai keahlian, kreativitas, dan komitmen terhadap kualitas makanan yang luar biasa. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengarahkan tim koki kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Posisi ini mencari Head Chef yang memiliki visi untuk membawa inovasi dalam masakan Indonesia modern. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk mengembangkan menu yang menarik dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah hasil dari keahlian dan dedikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Mengelola dan melatih tim koki untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
• Memantau persediaan bahan dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan yang ketat di dapur.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkannya dalam menu kami.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran modern atau industri kuliner serupa.
• Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan berkualitas.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengambil keputusan yang tepat.
• Berpengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk berinteraksi dengan berbagai tingkat manajemen.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait